Влюбих се в тази салата. Мога да ви засипя с оди за нея. За това колко е проста и ужасно вкусна, или че е почти универсална - става и за предястие, и за по-лека вечеря, но ще спра дотук. И без това моите постове винаги са приказливи и многословни, нещо което трудно овладявам, но опитвам всеки път.
Идеята - печени на фурна, върху хартия, зеленчуци. Докато се карамелизират, или както навремето му казвахме да поизгорят. Вкусът - неустоим.
Количество и съотношение на продуктите - по желание. Може да махнете, ако не обичате нещо и да добавите друго, ако има възможност. Аз сложих морков, чушка, тиквичка, патладжан, лук и чесън на цели скилидки. Другия път, понеже някои зеленчуци няма да са в сезона, комбинацията ми ще е различна.
Дресинг - действах на око, но за любителите на точните мерки - около
1 с.л. олио
1/2 с.л горчица
малко лимонов сок
малко чесън на прах (или счукана скилидка)
добавих и някакво малко количество соев сос, не знам защо
Източник на рецептата - май съм я гледала из бг кулинарни сайтове, но последно я видях ТУК , където има и точните мерки, и даже е конкретна италианска салата с име панцанела и още добавки.
Тази салата ще я повторя, потретя, ще я пробвам и с карфиол, и предимно с моркови. Идва ми наум (вероятно кощунствена за някои) идея да добавя и месо, бекон, или и аз не знам какво още, но единственото, в което съм сигурна е, че не вярвам тази рецепта да ми омръзне.
